花椰菜的功效與作用 天賜良藥

　　花椰菜又叫做菜花，是一種很受人們歡迎的蔬菜。它外觀美麗，味道鮮美，不僅有很高的營養價值，還有著很高的經濟效益，其防病的作用遠遠的超過其他的蔬菜。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、改善便秘
　　花椰菜含高食物纖維，能促進腸胃蠕動，有助於清除宿便，讓體內廢物順利排出，改善便秘癥狀。

　　2、預防肥胖
　　花椰菜含水量高，但熱量卻很低，1個花椰菜熱量隻有23~32卡，能很快給予飽足感，減少你吃進過多會造成肥胖危險食物的機會，且吃多瞭也不會發胖。

　　3、抗癌防癌
　　長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。

　　4、補充維生素K
　　有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃花椰菜。

　　5、化血管
　　類黃酮除瞭可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。