蘇州冬至的習俗及傳統過法

　　在蘇州，有著“冬至大如年”的說法。冬至前夜被稱為冬至夜，這天晚上，傢傢戶戶都要吃冬至宴，而且還要吃一夜。還有喝冬釀酒、吃團圓飯等習俗，跟每年春節一樣隆重。你知道這些關於江蘇蘇州的習俗嗎？讓我們一起詳細瞭解一下蘇州文化中的蘇州冬至習俗吧。

　　喝酒買鹵菜類似守夜習俗
　　據蘇州民俗博物館文博研究員沈建東介紹，在蘇州傳統民俗中，冬至夜媳婦必須回婆傢吃冬至夜飯，傢傢掛祖先像，祭拜祖先，小輩還要到長輩處拜謁，稱賀節、拜冬，一切禮儀都和過年一樣，所以稱“冬至大如年”。

　　同樣，蘇州人過冬至的傳統飲食習慣也非常獨特。市民俗學會飲食文化研究會秘書長沙佩智說，過冬至夜有一個俗語“有得吃，吃一夜；嘸不吃，凍一夜”，即富裕之傢要吃一夜，貧困之傢隻能幹坐著凍也要凍一夜。人們不甘心凍一夜，想吃一夜，所以就喝酒、買鹵菜吃。這跟中國人過新年的守夜習俗也類似。

　　餛飩吃掉“混沌世界”
　　蘇州人還有“冬至餛飩夏至面”的說法。沙佩智介紹，古人有天圓地方之說，方方的餛飩皮代表地，中間包的餡就是天，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，冬至節人們吃“餛飩”，寓意吃掉“混沌世界”，還一個清平世界。中國烹飪大師顧水榮介紹，蘇州鄉下還流行吃“冬至團”，它又稱為“稻窠團”，在冬至日前一夜，磨粉為團，以肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲為餡，祭祀並互相贈送。現在吳地農村仍有吃冬至團子的習俗。