廣東冬至習俗與食俗盤點

　　冬至是我國從古流傳至今的一個重要節日，全國各地在這一天都會慶祝節日。但各地都有著不同的風俗習慣，會用不同的方式來慶祝這個傳統節日。這裡唯獨要數廣東的冬至最為隆重，廣東的冬至“如大年”。我們今天就一起來看看在廣東文化中廣東的冬至風俗，看看他們是怎麼樣過冬至的。

　　冬至在廣東稱為“冬節”、“日至”。在農村，過去過冬至非常重視，除瞭祭神拜祖和備辦豐盛筵席外，特別要給耕牛吃上一頓糯米糕用菜葉包裹塞進牛嘴裡)，以及米汁、酒糟、蘿卜、菜水等以感謝耕牛一年的辛勞與貢獻。

　　廣東人流傳著一個說法：“冬至大過年”，把冬至看得像過年一樣隆重。可以說冬至對廣東來說是一個十分重要的節日。人們冬至一般祭祖，還要到墳墓前掛紙，以祈求來年能鴻運當頭，大吉大利，俗稱“掛冬”。有的地方冬至宴客以魚肉臘味蜆菜合煮，眾人環鍋而食，稱之“圍爐”。在這天，要吃團圓飯、吃湯圓。

　　廣東有很多傢庭在這天做臘味糯米飯、殺雞宰鴨燉八珍等跟過年差不多。有的還在冬至這天向親朋好友送臘肉的習俗。

　　冬至節賀冬，最具特色的是“履長”與“隆師”。所謂履長，是指晚輩禮拜尊長，尤指兒媳獻履獻襪。冬至日的禮拜尊長不同於居常的昏定辰省，一定要鋪排傢宴，向父母尊長行禮。此外就是媳婦給公公婆婆獻履獻襪，這正是“履長”的本義。這種儀俗至晚在魏晉時便已形成瞭。