古色古香的雲南茶文化

　　雲南得天獨厚的地理環境，註定瞭這裡的茶將繁榮發展，這裡是茶的故鄉。在中國這麼一個擁有優秀茶文化歷史的國度，雲南的茶不僅享譽國內還遠揚海外。在雲南文化裡在不同民族雖然有著不同的飲茶方式，但飲的都是一個地方的茶。

　　雲南是茶的故鄉，茶葉也是是雲南省久負盛名的特產，距今已有1700多年的種植歷史。現在，雲南省有92%的縣種植茶葉，所產茶葉除供應國內市場需要外，還遠銷歐美及東南亞等數十個國傢和地區。

　　雲南有四十多個縣的深山密林中發現瞭野生大茶樹。在哀牢山區鎮源縣九甲鄉千傢村的原始森林中，發現瞭樹齡2700年和2500年的野生古茶樹群落。據西雙版納的古傣文記載，早在1700年前，當地就有茶樹栽培。勐海縣南糯山上至今生長著800年前的人工栽培茶樹，被稱為“茶樹之王”。

　　雲南由於氣溫、土質、陽光適宜，雲南種植的大葉茶，具有質優高產、發芽早、育芽力強、生長期長、芽葉肥厚、葉質柔軟等優點。經科學分析，茶的水浸出物、多酚類、兒茶素的總含量高，故雲南茶葉具有色澤鮮艷、味道濃厚、經久耐泡等優點，加之加工制作技藝精湛，形成瞭風格獨特的傳統名牌茶葉。