安徽冬至的習俗盤點
文章分類:文化
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中國的民俗文化具有濃鬱的生活氣息,文化內涵和獨特的美學價值,每一個地方的文化都體現出瞭各自的差異性。我國安徽就是一個極具區域文化的地方。安徽文化內容廣博深邃,涉及飲食,節慶,服裝,宗教等多個方面。你瞭解安徽的特色文化嗎?接下來盤點一些安徽東至的習俗。
一、吃冬至面
“吃瞭冬至面,一天長一線”。在安徽合肥,冬至吃面的風俗與節氣、氣候、農事有關。冬至過後即是數九寒天,每隔九天數作一九。在滴水成冰的嚴冬,吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面,才算是過瞭一個冬至。
二、喝老母雞湯
冬至宣告寒冬的真正來臨。除瞭吃冬至面,喝老母雞湯也是多少年傳下來的習慣,因為中國有冬至進補的習慣,老雞湯則一直被大傢認為營養豐富,不過現在條件好瞭,老母雞湯也不再是冬至才能喝上的稀罕東西。但合肥人還是保留著冬至喝老母雞湯的習慣。
三、吃南瓜粑粑
南瓜粑粑的做法很簡單,將南瓜去皮去瓤後洗凈切塊;再放入鍋內,加水少許,煮熟後搗爛成泥狀;將南瓜泥內加入蔥妻末、精鹽、米粉,拌勻;手上沾點水,用右手掌平伸挖一坨南瓜泥,然後左手配合;把南瓜泥捏成手掌大小約3厘米厚的粑粑狀,入籠旺火蒸熟……



