詳解：西餐的餐禮儀文化

　　隨著改革開放，西方文化開始逐漸湧入中國，給我們帶來全新的感受。西方文化帶給我們的傳統文化不僅僅是沖擊更多的是值得我們借鑒參考的地方，就如同我們息息相關的用餐，西方就有著一套屬於他們的西方飲食文化。

　　餐巾佈
　　西餐餐巾一般用佈，餐巾佈方正平整，色彩素雅。經常放在膝上，在重禮節場合也可以放在胸前，平時的輕松場合還可以放在桌上，其中一個餐巾角正對胸前，並用碗碟壓住。

　　餐巾佈可以用來擦嘴或擦手，對角線疊成三角外形，或平行疊成長方外形，污漬應全部擦在裡面，外表看上去一直是整潔的。離開席位時，即使是暫時離開，也應該取下餐巾佈隨意疊成方塊或三角形放在盤側或桌角，最好放在自己的座位上。

　　註意事項：1。離席時將餐巾佈掉落在地上。2。餐巾佈用得污跡斑斑或者是皺皺巴巴。3。將吃剩食物放到餐巾佈上。4。用餐巾佈擦桌子。

　　餐具的擺放
　　刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。記住：右手拿刀。假如用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小面包，然後用它挑些果醬、奶油塗在面包上面。