阿昌族的特色食品有哪些

　　特色食品，是指具有某方面特色的食品，我國手機一個物產豐富，民族多的國傢，當然瞭，各地的美食也是豐富多彩，各族之間也有他們自己最豐富的特色食品，那麼，下面小編就帶大傢來領略一下阿昌族文化的特色食品。

　　分佈在雲南德宏州梁河縣、隴川縣是阿昌族最集中的地方其中全國僅有的曩宋阿昌族鄉、九保阿昌族鄉，隴川戶撒3個阿昌族鄉，占全國3個阿昌族鄉人口的66%，人們都把德宏稱為“阿昌族的故鄉”。

　　走進阿昌族的故鄉，各村寨間如逢圩日，隻聽見無數把薄刀在砧板上剁肉，發出篤篤篤的響聲，許多攤販正在制作阿昌族有名的風味小吃－－火燒生豬肉米線，也稱“過手”米線。這種美味小吃，各攤檔的調料不盡相同，但大傢選料都很註意，一般是新鮮火燒豬肉，經過剁細斬茸，然後用酸醋拌熟，再加上碎花生米、豬肝、豬腦、粉腸以及各種調料如芝麻、大蒜、辣椒、芫荽、豆粉、酸水，最後拌和上柔軟滑潤的米線。這種小吃酸辣可口，味道鮮美，別具風味。阿昌族還編出山歌唱道：“阿昌好！阿昌好！阿昌小吃風味好！走到天涯也忘不掉”。

　　由此引發阿昌族的飲食文化，我們不得不從阿昌族獨特而又有趣的結婚儀式結束時說起。結婚儀式結束，男方的客人快來時，新娘到半路迎接，到離傢一公裡處，眾客人坐下不走瞭。新娘說：“辛苦瞭，請到傢裡坐！”眾姑娘回答：“你倒好意思說，姐夫都不請我們，你傢在哪裡我們都曉不得，咋好意思去！”這時新郎在小夥子簇擁下來到瞭。