舟山人冬至吃什麼過節？

　　舟山位於浙江省，是兩個群島組成的城市，受到我國因地制宜的傳統思想。舟山文化離不開漁業離不開海洋，有著“中國海鮮之都”的美稱。受當地文化的影響在寒冷的節日冬至節的飲食風俗是否也和海鮮離不開嗎？

　　冬至吃湯圓，所以湯圓成為冬至的“代言人”。湯圓，我們舟山也叫湯果、湯團，其實按照老舟山的習俗，冬至日早上要吃一碗甜甜的湯果，“吃瞭湯果大一歲。”吃完之後表示過瞭一年，長大一歲。

　　舟山的豬油湯團是傳統名點，以精白水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡，湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發亮，滑潤味美。采用吊漿技法，將糯米制成不幹不粘的水磨粉；再將黑芝麻熟研末，加入豬板油丁、白糖等拌成餡心；以水磨粉為皮坯，包入餡心搓圓，置沸水鍋內煮熟後，撒上少量白糖、桂花和紅綠絲即成。特點是，色白發光，糯而不粘，皮滑餡潤，滋味香甜。

　　還有吃圓子羹，圓子羹和湯圓屬於同一系列。圓子跟湯團類似，但個頭比湯圓要小，裡面沒有餡，取“團圓”、“圓滿”的意思，常見的做法是酒釀圓子。以前做圓子的原料是蘆稷粉。後來蘆稷粉改為糯米粉，也有人會加番薯粒，做成番薯湯果。“番”和“翻”諧音，寓意著吃瞭番薯，就把之前的黴運全部“翻”過去。第一碗圓子羹要先供灶神，再全傢一起吃。