重慶冬至吃什麼過節？

　　重慶人稱“山城”，這裡的民風民俗充滿瞭熱情，這一點也體現在他們的飲食上面，重慶人愛吃辣，可以說是無辣不歡。這裡的火鍋更是遠近聞名。那麼就是這麼一個充滿火熱的地方遇到寒冷的冬至又會擦出什麼飲食方面的火花呢？

　　冬至到底吃什麼，全國各地吃法不一，重慶人主要是狗肉、羊肉等湯鍋類，“冬至到羊肉俏”，“冬至吃羊肉，暖和一冬天”，雖然重慶有吃狗肉的習慣，但每年羊肉館生意更為火爆，不論湯鍋、燒烤，羊肉、狗肉館生意爆好，食客排起長隊，羊肉比平時多賣出上倍，羊肉瘋瞭似地賣，隻要是湯鍋生意火爆。

　　中醫學認為“天人相應”，冬至到小寒、大寒的這段時間，是一年中最寒冷的季節，在此期間應註意養生“冬藏”。所謂“冬藏”，就是指人到瞭冬季最寒冷的時候，應該養精蓄銳、休養生息。冬令進補是我國民間傳統的養生方法，民諺素有“三九補一冬，來年無病痛；今年冬令補，明年可打虎”之說。

　　冬季吃蘿卜賽過小人參，蘿卜中含有蛋白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸，以及元素鈣、磷、鐵等。蘿卜內含有的糖化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。還有黑芝麻、山藥、果仁等也是進補的不錯選擇。切忌每周最多進補一兩次，否則容易引起營養過剩和上火。