獨具特色的法國菜的禮儀文化

　　人與人交往禮儀往往是最重要的，也是評判一個人素質的基本標準，禮儀往往最讓人容易忽視的就是在餐桌上。在西方飲食文化裡是非常註重用餐禮儀的，這體現著一個人的個人修養。今天就要為大傢介紹的是法餐中的用餐禮儀文化。

　　吃飯的禮儀
　　坐姿應保持上身端正稍挺胸，臀部將整個座椅充滿，輕輕將餐巾拉開，蓋在膝上。避免含胸，或臀部隻沾座椅外沿。

　　喝湯時，湯勺應由自身一方向外舀湯。這樣即使萬一潑灑也不會弄臟自己的衣服。記住，湯再燙也不要吹。

　　用餐時左手用叉按住食品，右手用餐刀把它切成小塊，然後叉住送入口中。吃完一塊再切一塊，不要一次切很多小塊。而且註意每次要將叉上的食物完全放入口中，不要舉著一塊食物小口小口地咬。刀叉隻有用餐時才拿在手中，凡用餐巾擦嘴或手持酒杯時，請放下刀叉。

　　暫時離席時，餐巾應放在椅背上，刀叉應成八字形放在盤子上，刀刃朝自己，表示繼續用餐。如果刀刃向上，勺把指向自己，或將餐巾放在桌上離席，服務生很可能認為你已經結束這一餐，然後把你的餐具及剩下的食物收走。順便說一句，如果女士補妝，最好去衛生間，而不是在餐桌上。