西班牙人獨特的飲食文化

　　西班牙背靠大西洋，歷史上發展出瞭強大的海上力量，這股力量幫助西班牙王室增加殖民地的同時也吸收瞭世界各地的美食食材，從而創造出瞭西班牙人的獨特飲食，在西方飲食文化的世界裡，西班牙菜就是一道道海鮮美食。

　　提起西班牙，那節奏明快、風格獨具的弗拉門科舞曲便在耳畔響起，風光旖旎的西班牙，東面及東南面瀕臨地中海，這得天獨厚的條件使得西班牙人酷愛各種海鮮食品。

　　西班牙盛產土豆、番茄、辣椒、橄欖。在西式餐點中，它的食品烹制從表面看起來也許沒有什麼明顯的特色，但西班牙美食匯集瞭西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品種繁多，口味獨特。

　　有名的西班牙炸魷魚是用油酥面將菠菜、羊肉、奶酪做成的餡包起來，再放進烤箱烘烤，外焦裡嫩，口味清香，是一種風味獨特的餐前下酒小菜。用鮮蝦仁、洋蔥、鮮蛋黃、奶油、各式香料等打成餡，制成圓餅狀，在油中煎制而成的小蝦球，吃時佐以蒜茸，口感清爽，是佐酒的美味佳肴。

　　說到主食，西班牙人最喜愛吃的就屬海鮮飯瞭。用鮮蝦、魷魚、雞肉、西班牙香腸，配上洋蔥、蒜茸、番茄汁、藏紅花等燜制而成的海鮮飯清香四溢，堪稱西餐中一絕。