茶香濃鬱的廣東飲茶文化，你知多少？

　　廣東茶文化是中國四大茶文化系列之一。漢族社交飲食習俗。廣東茶文化包括茶葉品評技法、藝術操作手段的鑒賞、品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。那麼，廣東中的飲茶文化你知道多少呢？下面就一起來看看吧。

　　“喝茶”在粵方言裡稱作“飲茶”，茶文化既是民俗文化，又是飲食文化。廣州人愛“飲茶”，早上見面打招呼就是問“飲佐茶未”，以此作為問候早安的代名詞，可見對飲茶的喜愛。飲茶是廣州人的一個生活習慣，也是“食在廣州”的一大特色。

　　據說清乾隆皇帝下江南到廣州時，就曾與貼身侍衛上過茶樓飲早茶。毛澤東有“飲茶粵海未能忘”詩句。廣東人喜喝茶，如同北方人愛喝酒，拼的是一種文化。在北方，作客時，朋友必會以珍藏之美酒招待；而在廣東，如有客到，第一件事便是

　　奉上一杯“靚茶”，第一句話是“請飲茶”，以此表示主人的熱情、友好和禮貌。由於嶺南自古具有“重商”的價值取向，“飲茶”也從傢庭走向市場，使廣東的茶文化集觀賞價值、體驗價值、服務價值和商品價值於一身。飲茶在一定意義上已經