旅遊必點的滿族特色菜

　　滿族文化源遠流長，最早可以追溯到七千年前，在這個漫長的歷史中滿族人民經歷過動蕩，輝煌還有和其他民族的交流融合。最終形成我們現在熟知的滿族民族風俗人情，那麼如果你到瞭滿族人民的地方，能品嘗到什麼特色菜呢？

　　慈禧小窩頭
　　當年，八國聯軍打到北京，慈禧太後逃難時，曾吃過玉米面窩頭，感覺很好吃。回到北京後，一天，又想起吃窩頭的事，就叫廚房做窩窩頭。廚工用新鮮玉米面、豆面做成小窩頭，並配上滿族人愛吃的蜂蜜。於是小窩頭就成瞭清朝宮廷點心。

　　豆面卷子
　　滿族喜食粘食、甜食。豆面卷子，或稱豆面餑餑，多在春季食用。做法是將粘米面入鍋蒸熟，搟成薄片，再將炒熟的黃豆面均勻地撒在上面，也可加上芝麻鹽，卷成長卷，切成一至二寸長，色澤金黃，粘而香。

　　蘇子葉餑餑粘耗子)
　　這也是滿族人喜愛的粘食。夏季，將糯米浸泡後磨面，按成圓餅，內包小豆豆餡，外裹鮮蘇子葉，蒸熟。去葉或帶葉)食用，味清香。

　　酸湯子
　　這是滿族人夏季愛吃的一種食品。做法是將玉米泡開，磨成面，發酵後可制作。將發酵面擠進“湯筒”或鑿有小洞的豬哈拉巴骨)，使之成面條狀漏入沸騰水鍋中，煮熟加佐料即可食用。夏季可加蜂蜜、芝麻做為甜食。甜中帶酸，味美適口