那些著名的魯菜大師，你知道幾個？

　　魯菜傳承瞭幾千年的歷史，在中國的飲食界具有非常高的地位。不過要說菜是死物，隻有靠著人們一代代的傳承，繼承瞭魯菜精髓的人我們成為魯菜的大師，正是有瞭這些魯菜大師，經由他們的手魯菜文化才能經久不息。

　　崔義清1922年生於濟南，國傢高級烹飪技師、中國魯菜特級大師，曾在濟南的三大魯菜名店“聚豐德”“匯泉樓”“燕喜堂”任主廚。在多年的操作中，系統而又踏實地繼承並發揚瞭魯菜的正宗技法，逐步形成瞭自己獨特的廚藝風格；擅長烹調、站灶掌勺功底深厚、註重火候、精於調味和吊湯。

　　王義均1933年4月生，山東福山人，現居北京，國寶級烹飪大師，魯菜泰鬥，商務部授予中華名廚榮譽獎)稱號，北京豐澤園名廚，中國烹飪大師，有“海參王”美譽，國傢高級烹飪技師，國傢餐飲業高級評委，國傢中式烹調職工技能鑒定專傢，中國名廚專業委員會委員兼顧問，中國烹飪協會理。

　　張文海漢族，1930年生，北京人，國寶級烹飪大師，魯菜泰鬥，國傢高級烹飪技師，中國烹飪大師，京華名廚聯誼會會員，首屆中國烹飪協會理事，北京市青工九工種技術比賽和全國青年技術大賽優秀教練員。