襄陽小吃文化，令人回味無窮

　　襄陽地處湖北省的西北部，地理位置靠近中原和川渝地區，當地的飲食風格理所當然的受這兩個地區的影響，屬於鄂北風味。與四川和重慶的麻辣不同的時候，襄陽喜歡的辣是鮮辣，在襄陽的小吃文化大全裡有著清晰的感受。

　　襄陽菜既有著楚菜鮮辣的特點，又保持著自己的風味，烹制手法以蒸、煨、炸為主，尤喜菜上淋油。襄陽名菜有三鑲盤、夾沙肉、襄陽纏蹄、紅燒蹄膀、糖醋白菜、清蒸槎頭鯿、幹炒仔雞、泡菜牛肚絲、醬豬大骨、醬爆肉、宜城盤鱔、宜城大蝦等。特色宴席，如：三蒸九扣席、民間洋粉席、五福六壽席、襄陽魚宴、三黃雞宴等。

　　牛油面是襄陽人最喜歡的早餐。是襄陽人最經典的面食中的一種。襄陽經典面食還有葷系牛雜面、牛肉面)和素系豆腐面、海帶面)。葷系是在牛油面中加入牛肉或者牛雜等肉類，一般有辣椒。素系是在牛油面中加入豆腐海帶等素菜，一般不放辣椒。牛油面和熱幹面不是一個種類，屬於湯面。熱幹面屬於拌面。

　　襄陽大頭菜是湖北省襄陽市的特產，以襄陽市襄州區東津鎮與雙溝鎮所產大頭菜最為有名。主要材料為芥菜，經過特殊工藝醃制而成，主要分五香味與普通味兩種。因得天獨厚的自然生長條件以及傳統的醃制技術，襄陽大頭菜質之脆嫩，味之鮮美，香之濃鬱，在全國同類產品中一枝獨秀，無可比擬，因而備受消費者喜愛，成為千傢萬戶必備的佐餐妙品。