舌尖上的廈門小吃文化

　　美麗的鷺島，樂音飄揚的鼓浪嶼，遠近聞名的嘉庚精神，和美麗的寶島臺灣隔海相望，這就是我們美麗的廈門。除瞭這濃厚的人文氣息廈門最為吸引人的便是便是美食瞭，天然的海港帶來瞭小吃文化大全裡豐富的海鮮大餐等等。

　　自當代中原人民移居廈門起，宋元明清歷代均有“外鄉人”來廈定居。他們來廈的同時也帶來瞭中原飲食文化。如鄭成功擴大對外貿易、鴉片戰爭、“五口通商”乃至廈門淪落，西方和周邊的國傢飲食進入廈門，與本島盛產的蟹、蝦、魚、貝相結合，形成瞭廈門獨有的多元化美食。

　　沙茶面，是廈門人最常見最平常的小吃瞭。無論清晨或黃昏，隨處可見賣沙茶面的小店。沙茶面的妙處，是湯頭，再加上自選加料：瘦肉、魚丸、魷魚等琳瑯滿目二三十種，絕對內容豐富，風味獨特，值得一試。在色澤金黃、味香鮮辣的沙茶面中大快朵頤的享受鷺島美食，痛快淋漓的品味廈門生活。

　　來廈門當然要吃海鮮，滿街的海鮮大排檔讓人口水直流。海蟹、花蛤、鮑魚、魷魚等，原汁原味的海鮮配上廈門獨特的醬油水烹調工藝，那滋味真讓人回味無窮。廈門吃海鮮的地方眾多，但吃之前必須要問清楚價格，貨比三傢，切莫遇上宰客的商傢。