瀘州小吃文化：必吃黃粑白糕

　　關於小吃的說法最早可以追溯到宋代，那個時候是文字記載的最早的品種卻早在周代就有記錄。西漢時期小吃初成體系，瀘州縣也是那個時候正式設立。其出眾的地理優勢使得這裡被稱為河鮮美食之城，在小吃文化大全裡擁有瞭更豐富變化。

　　瀘州小吃和瀘州的歷史文化一樣悠久燦爛，千百年來，深受酒城人們喜愛。隨著社會經濟的發展，瀘州本地的著名小吃也在不斷增多，新興小吃產品不斷湧現，滿足和豐富著人們的生活需要。

　　瀘州黃粑，是四川省瀘州市的著名特色小吃，該品色澤金黃，口感柔軟糍糯、甜而不膩、清香可口，作為瀘州特產，一直為千傢萬戶所鐘愛，其歷史可謂源遠流長。瀘州黃粑在川西南地區民間流傳幾百年至今，是瀘州、宜賓等地老百姓熱愛的特色小吃之一，瀘州黃粑采用天然優質糯米、紅糖、良薑葉及必要的輔料，用傳統工藝精制而成。

　　因其柔軟糍糯、甜而不膩、清香可口，作為瀘州特產，一直為千傢萬戶所鐘愛，其歷史可謂源遠流長。市節日傢庭必備、饋贈親友的上好佳品。瀘州黃粑色澤金黃、香氣濃鬱、味甜糍和，其獨到之處在於包料選擇的是良薑葉，黃粑的香味正是來自良薑葉內所含的芳香油。