品味不一樣的石傢莊特色菜

　　石傢莊跨華北平原和太行山地兩大地貌單元，是全國糧、菜、肉、蛋、果主產區之一，農業集約化和產業化水平較高，被國傢確定為優質小麥生產基地，素有“北方糧倉”之稱。那麼石傢莊有哪些特色菜呢？一起來石傢莊文化中看看。

　　黃瓜宴
　　黃瓜宴是河北省石傢莊市名聞遐邇的漢族傳統名菜，屬於河北菜。由當地燕春飯店的廚師，根據一則歷史傳說而創制的。整個宴席全以黃瓜為主料，分為八道冷拼，12個熱炒。冷拼首菜名為“青龍臥雪”，兩條青龍盤臥於白雪糖)之中，昂首翹尾，生動可愛。

　　其餘七道冷拼，風味各異，分為香甜、麻辣、清香、咸香、酸甜、蔥油、酥脆，色彩和諧，搭配勻稱。12個熱炒是珍珠海參、龍須瓜條、瓜絲魚、燴黃瓜雞托、金鉤翡翠、炸瓜棗、二龍戲珠、鳳尾瓜條、金錢瓜盅、雪山銀瓜、瓤汁錦瓜、金盅瓜衣，款款色彩鮮艷、味美可口，從以上列的這些名目就可以知道，制作者的構思是多麼巧妙，技藝是多麼的高超。

　　狗肉全席
　　狗肉全席以一年左右的嫩狗肉為主料，采用烹、煎、熘、炸、燜、薰、拌等各種技藝，精心制作50多道各具特色的名菜。營養價值高，風味獨特。