塔塔爾族美食都有什麼

　　美食幾乎是每個人都無法拒絕的，到一個地方旅遊，除瞭美景，還要品嘗當地的特色美食，體驗風土人情。每個地區和每個民族的美食又是各不相同的。民族美食也代表瞭民族的文化。在塔塔爾族文化中，一起去瞭解下塔塔爾族的特色美食。

　　塔塔爾族的傳統飲食十分豐富，獨具民族風味。肉食的原料有馬、牛、羊、山羊、雞、鴨、鵝、魚肉；面食的原料主要是小麥和大米；蔬菜類有土豆、豆角、豇豆、黃蘿卜、皮牙孜洋蔥)、包心菜、南瓜等；雞蛋、清油、牛羊奶、奶皮、砂糖、蜂蜜、各種幹鮮瓜果也是重要的原料。

　　塔塔爾族婦女以烹飪手藝高超，善於制作各種烤餅和糕點而聞名遐爾。她們做出來的糕點，不僅美味可口、品種繁多，而且形狀也很美觀。用雞蛋、面粉做成的小馕，以靈巧精致、口味鮮美而馳名全疆。制作糕點的原料與內地基本一樣，也是面粉、雞蛋、奶油和白糖等。在節日、婚禮或宴請賓客時，都要精心制作各色精美的糕點食用。

　　古拜底埃
　　“古拜底埃”是用大米洗凈後曬幹，上覆奶油、杏幹、葡萄幹等，放在火爐中烤制而成的一種糕餅，其特色是外皮酥脆，內芯松軟，香甜可口。如果再加入肉和大米，就是另一名食“伊特白裡西”。