大地豐收是什麼地方的菜呢？

　　對於食材，每一個人都有自己的烹飪方式，同一種菜色也因人而產生不同的制作方式，但其營養價值是一樣。大地豐收是一種較為出名的佳肴，不僅是因為其營養價值，也因其實一種藥膳而出名。
　　那麼，大地豐收是什麼地方的菜呢？且隨小編一起去飲食文化看看吧！

　　大地豐收是一道著名菜肴，屬於魯菜。蔬菜清脆爽口，佐醬食更有味道。有養顏美容、減肥瘦身、延緩衰老、防癌抗癌調理功效。主要食材為：生菜、洋蔥、萵筍、大蔥、青蘿卜、白蘿卜、黃瓜，調料為甜面醬、味精、香油和白砂糖等。

　　營養價值
　　生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中還含有一種“幹擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生幹擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵禦流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏松癥和感冒；並且還可治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。