豬肉燉粉條的來歷有什麼故事

　　通常情況下，我們都喜歡把豬肉與其他食材一起烹飪，使菜色變得更加的美味。而豬肉的烹飪方式之一，與粉條一起燉，是我國南北方人最為喜愛的一種菜色。
　　那麼，你知道豬肉燉粉條有什麼來歷故事嗎？且隨小編一起去飲食文化看看吧！

　　豬肉燉粉條是東北菜的代表之一，發源於四川，在唐朝期間薛仁貴非常喜歡四川菜，薛仁貴被政府發配到東北後，他也把四川菜帶來東北，並根據當地的風格將其發展成瞭東北菜系：東北菜-東北菜包括遼寧、黑龍江和吉林三省的菜肴。它亦是我國歷史悠久、富有特色的地方風味菜肴，自古就聞名全國，深受南北方人的喜愛。

　　營養價值
　　豬肋條肉五花肉)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含

　　量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食豬肉如果調煮得宜，它亦可成為“長壽之藥”。豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30%-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量會大大降低。

　　粉條：粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。