唐代飲茶文化的禮儀

　　中國茶道是指飲茶過程中的技藝、美學觀點以及茶禮儀中的哲理和道德原則。三教合一，以儒傢思想為核心，結合茶葉栽制飲用的變革和審美觀點的變化發展，規定和影響著我國茶文化的發展。唐朝是我國飲茶文化的起源，唐朝的飲茶文化禮儀有哪些呢？

　　唐代的飲茶方式和唐代的茶湯與我們今天的概念完全不同。唐代飲茶，是將茶餅切碎碾成粉末，過“羅”“羅”，就是篩子。“茶羅”是一種專門用來篩茶粉的茶具)後加入沸水中煮成糊狀，同時還要往裡加鹽、蔥、薑、桔皮、薄荷等，類似於一種可怕的“胡辣湯”。也難怪這種徹底怪味、想象起來都讓人覺得不堪下咽的“茶湯”能提神，能讓人喝瞭不打瞌睡。

　　唐代的茶道向後世流傳，在經歷瞭元朝統治的一百年後徹底在中國的土地上湮滅。反倒是日本茶道中保留瞭一部分唐代茶道的內容。元代興起的茶葉泡水一直傳到瞭今天，但這裡已經沒有瞭“道”的成分。今日盛行於中國的所謂“茶道”、“茶文化”，所謂“‘勤和簡靜’的茶道思想”，以及諸多扭捏姿態，全是近三十年來好事者向壁捏造故弄玄虛的胡扯。所謂“茶文化的研究”，自然更是瞎掰居多。還有更荒誕的所謂漚瞭若幹年的一個普洱茶餅子價渝百萬的宣傳，則簡直形同欺詐。這正是所謂器之不存，道亦不復。