濟寧最有特色的小吃有哪些

　　看到特色小吃，是不是又嘴饞瞭呢？想不想到濟寧去旅遊，看看那邊的名勝古跡，嘗嘗那邊的特色小吃。肯定就讓你不想回傢，嫌棄休假太短瞭。在濟寧文化中，那些小吃是最有特色的？一起隨小編來看看這些特色的小吃是什麼吧。

　　水泊梁山菜
　　“水泊梁山”菜，造型新穎、美觀，具有水泊梁山的特點，可謂色、形、味具佳。　制作方法是：大棗去皮、核，勾芡後，油炸至皮硬為止；熬糖汁琉璃，趁微熱在大盤中擺成“梁山”造型，並以果汁為水，山水相映。再用多種蔬菜加工成各式樹木、花草、帆船和走獸、魚蝦、蓮藕等，分別襯托於山、水之中。

　　最後，用柑桔瓣構劃成登山臺階，用蛋皮薄餅做成“替天行道”的杏黃大旗，直插於山頂，此菜即成，得名為“水泊梁山”菜。這一綜合甜菜，造型別致，美觀新穎，外焦裡嫩，味道香甜，誘發食欲，適宜下酒，是水泊梁山獨樹一幟的新創地方名菜。1980年聯合國水滸考察團赴梁山時，曾制作瞭這一道名菜，深受國際友人贊譽。

　　韭香小餡餅
　　韭香小餡餅有點象韭菜豬肉餡的小餡餅，隻是這裡把韭菜包在瞭外面而已。綠色的外型看上去就已經很別致，味道也勝瞭一籌，不似一般的餡餅一樣平常，韭菜汁和好的面使餡餅在煎制之後也不失清香，裡面的餡料很豐富，也可以換成其他的餡料，但是最好仍然保留豬肉，因為豬肉和韭菜比較相配。裡面放些雞蛋也會更加提味，清香適口。