種類繁多的安徽特色小吃

　　徽商是中國十大商幫之一，安徽小吃是漢族飲食文化的重要組成部分。當地的小吃繁多，富含悠久歷史文化，吃起來別有一番風味。吃貨們，安徽是你們值得一去的好地方。下面小編來小吃文化大全中盤點下安徽小吃。

　　送灶粑粑
　　送灶粑粑，是安徽合肥市以及蕪湖、馬鞍山等地，如壩鎮、槐林、無為、廬江等一代的漢族傳統小吃，民間節日祭品。每年送灶節，當天晚上居民用米粉做成餅，用豆幹，肉，蔬菜或咸菜等為餡，用素油煎出舉傢共食，迎接小年和即將到來的嗎。

　　麻餅
　　麻餅，是合肥傳統四大名點之一，歷史悠久。麻餅形如月餅，表面金黃。圓邊淺黃，表皮芝麻顆粒飽滿，分佈均勻，食之外皮松軟香甜，內餡甜而不膩，具有橘、梅等果料風味。

　　合肥烘糕
　　合肥烘糕，是合肥四大名點之一，具有八百多年的歷史，傳說始於北宋末年。以米粉為主要原料，經拌粉、裝模、燉粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕類制品。另外，烘糕也流行於四川廣安、湖南湘鄉等地。

　　白切
　　白切，是合肥四大名點之一，白切片薄甜脆、質白透明，口感酥脆，甜而不膩，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點，後也有用黑芝麻制作，墨黑如漆，滋補養身，故又叫黑切，2個統稱白黑)切。