必吃的山東青島特色小吃

　　青島是一個臨海城市，有著如夢如幻的海上風景；神秘迷人的海上仙山，更有那令人垂涎欲滴的特色小吃。夏天到青島，一定要嘗嘗海菜涼粉，清涼去火；也不可不嘗巴渝餃子，營養美味。小吃文化大全，帶你一起來數數山東青島的特色小吃！

　　辣炒蛤蜊
　　辣炒蛤蜊是青島傢喻戶曉的名菜之一，街頭巷尾也常見它的身影。經濟實惠、鮮辣爽口，再配上一杯冰冰涼的青島啤酒，你就躺在凳上醉享悠然夏日吧！

　　雞湯餛飩
　　雞湯餛飩是一道著名的漢族小吃，色澤鮮艷，筋滑嫩爽。口味鮮而不膩，味道純正，加入香菜後口感更佳。

　　醬豬蹄
　　醬豬蹄是一道漢族名菜，在各大菜系中大都有此菜。咸香，酥軟，色艷。屬於常見的傢常菜，主料是豬蹄，以醬油、鹽、花椒等配料燉制而成。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可做食補用。

　　青島鍋貼
　　以青島近海所產海鮮為主要原料，具有外焦裡嫩、鮮香可口、價格適中的特點，既有名貴高雅的魚翅、刺參、鮑魚為主料的“三珍鍋貼”，又有適合工薪階層的“三鮮鍋貼”，其品種達50餘個。

　　鮁魚餃子
　　以鮁魚為餡料制成的水餃，味道鮮美、獨具特色。新鮮鮁魚，青島農傢宴順著脊椎骨把肉割下，去皮，加入薑末剁碎。鮁魚肉剁餡吃水，要加入水，才可成泥。鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效；鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效。