薑母鴨的功效：氣血雙補，滋陰降火

　　蔥薑蒜可以說是廚房中最常見的一些調味蔬菜，不過對於小編來說寧願吃土都不想吃到有蔥薑蒜口感的東西，雖然這是小時候養成的壞習慣，不過卻也是一直在為瞭身體健康慢慢進步，薑是一種驅寒去濕氣非常好的東西。
　　那麼，本期一起瞭解臺灣小吃薑母鴨的功效。

　　薑母鴨這道美食起源於福建泉州，而後傳至中國其它地區乃至海外，是福建一道漢族傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合於秋季和冬季食用。

　　因薑母鴨妙就妙在氣血雙補的同時，搭配鴨肉的滋陰降火功效，使得此道藥膳滋而不膩，溫而不燥。老薑除腥熱身的藥膳效果也是讓人們普遍喜愛的主要原因。薑母鴨是冬令進補的美味佳肴。在寒冷的冬季裡，吃過薑母鴨以後，驅走瞭一身的寒氣，整個身體也就立刻溫暖起來

　　薑母鴨功效：
　　1、食色誘人、香氣撲鼻、味道鮮美，營養豐富，其中薑母片的滋味獨特；
　　2、春夏祛暑濕、秋冬祛肺燥，養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。
　　3、鹽鴨，整隻帶頭帶爪，在福建閩南常常先做“拜拜”供奉)，後食用。