正山小種的功效與作用：生津清熱

　　如果說福建什麼出名，那麼我想就非茶莫屬瞭，為什麼這麼說呢？福建的茶文化有一千年的歷史瞭，作為盛產茶的天然之地和獨特的地理位置分不開，而且出產的茶更是種類繁多，如正山小鐘、貢眉、政和工夫、永春佛手、黃金桂等。今天小編要為大傢帶來的是正山小種，希望大傢喜歡。

　　正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。18世紀後期，首創於福建省崇安縣1989崇安撤縣設市，更名為武夷山市)桐木地區。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，由福建武夷山深處漢族茶農於明朝中後期機緣之下創制而成。後來在正山小種的基礎上發展瞭工夫紅茶。

　　歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰爭後，帝國主義入侵，國內外茶葉市場競爭激烈，出現正山茶與外山茶之爭，正山含有正統之意，因此得名。至今已經有400多年的歷史。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因為熏制的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產地在福建省武夷山市，受原產地保護。

　　由來
　　“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱WUYIBOHEA，其中WUYI是武夷的諧音。在歐洲英國)它是中國茶的象征，後因貿易繁榮，當地人為區別其它假冒的小種紅茶人工小種或煙小種)擾亂市場，故取名為“正山小種”，“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔，相同地域，用相同一種傳統工藝制作，品質相同，獨具桂圓湯味的統稱“正山小種”。