福建三大工夫茶之一：政和工夫紅茶介紹

　　如果說福建什麼出名，那麼我想就非茶莫屬瞭，為什麼這麼說呢？福建的茶文化有一千年的歷史瞭，作為盛產茶的天然之地和獨特的地理位置分不開，而且出產的茶更是種類繁多，如正山小鐘、貢眉、政和工夫、永春佛手、黃金桂等。今天小編要為大傢帶來的是政和工夫紅茶，希望大傢喜歡。

　　政和工夫茶：為福建三大工夫茶之一。原產於福建北部，以政和縣為主產區。成品茶系以政和大白茶品種為主體，適當拼配由小葉種茶樹群體中選制的具有濃鬱花香特色的工夫紅茶。茶條索肥壯重實、勻齊，色澤烏黑油潤，毫芽顯露金黃色，頗為美觀。香氣濃鬱芬芳，隱約之間頗似紫羅蘭香氣。湯色紅艷。滋味醇厚，既宜清飲，又宜摻和砂糖、牛奶調飲。

　　產地
　　政和工夫產於閩北，為閩北三大工夫茶另有坦洋工夫茶、白琳工夫茶)之一。產地以政和縣為主。松溪以及浙江的慶元地區所出之紅毛茶，在政和加工，亦屬政和工夫。19世紀中葉為政和工夫興盛之期，年產量上萬擔，後逐漸衰退，幾乎絕跡。建國後恢復生產，但產量較少。

　　政和縣內山嶺重疊，雨量充沛，茶園多開辟在緩坡處的森林舊地，土層肥沃，茶樹生長繁茂。政和工夫選用政和大白茶和小葉種兩個樹種。以大白茶樹鮮葉制成之大茶，毫多味濃，為閩北工夫之上品。以小葉種制成之小茶，香氣高似祈紅。