有別於鐵觀音的又一極品：黃金桂是什麼茶

　　大傢都知道安溪鐵觀音出名，安溪也是因為茶所被人們知曉，為什麼這麼說呢？福建的茶文化有一千年的歷史瞭，安溪作為盛產茶的天然之地與他獨特的地理位置分不開，而且出產的茶更是種類繁多，下面小編就為大傢介紹一下素有“清明茶”，“透天香”之稱的黃金桂，希望大傢喜歡。

　　黃金桂，又稱黃棪旦)，原產於安溪羅巖，於清咸豐年間公元1850～1860年)創制。葉片很薄，葉片未采摘時顏色就已經偏黃。外形：條索細長尖梭且較松，體態較飄，不沉重，葉梗細小，色澤呈黃楠色、翠黃色或黃綠色，有光澤。有“黃、薄、細”之稱。

　　內質：湯色金黃明亮或淺黃明澈。香氣特高，芬芳優雅，常帶有水蜜桃或者梨香，滋味醇細鮮爽，有回甘，適口提神，素有“香、奇、鮮”之說。
　　葉底：黃綠色，葉片先端稍突，呈狹長形，主脈浮現，葉片較薄，葉緣鋸齒較淺。
　　最核心特征：幹茶比較輕；傳統黃金桂的茶湯有水蜜桃香味；評葉底，發現葉片薄，呈狹長形。
　　黃金桂的品質特征是：條索緊細，色澤潤亮金黃，香氣帶桂花香，滋味醇細甘鮮；湯色金黃明亮；葉底中間黃綠，邊緣朱紅，柔軟明亮。