鐵觀音為什麼要冷藏，鐵觀音的保存方法

　　鐵觀音茶不僅茶味好，口感佳，還具有多項保健養生功能，是人們喜愛的一種飲料。
　　鐵觀音茶葉的售賣，有真空包裝，也有散裝稱重，經常有茶客是一次買不少以供長期飲用。
　　那麼在把茶葉買回傢之後，該怎麼保存才不失其本來風味呢？讓鐵觀音文化來告訴你。

　　鐵觀音屬於半發酵茶葉，目前采用的茶葉制作技術，是朝輕發酵的方向轉變。輕發酵中，鐵觀音容易體現高昂的蘭花香，茶湯色澤也比較漂亮，但是要讓鐵觀音幹茶體現香氣，一般情況就不會烘得太幹，這就導致鐵觀音中會含有一定的水分。

　　這樣的鐵觀音，在後期保管時一定需要註意茶葉的低溫和密封，以減少水分在茶葉中的作用。如果鐵觀音烘得比較幹，入手感覺很脆很幹爽，這樣的鐵觀音對低溫的要求就比較低。

　　有不少人有這樣的認識，認為清香型鐵觀音是一定要冷藏的，而傳統的鐵觀音熟茶，因為經過慢火烘焙，味道更重，就不需要冷藏。但是這是要視情況而定的。

　　一般來說，現在的鐵觀音，如果不是散裝稱重，那麼基本上就是獨立小包裝，每包7克左右，這種茶葉是采用真空壓縮包裝，並往往附有外罐保護，這樣的茶葉，如果茶客近期內一般為20天左右)就會喝完，那麼隻需放置在陰涼處，避光保存就可以瞭。而如果茶客希望達到保管鐵觀音茶葉的最佳效果和最長時限，還是建議放在冰箱速凍格裡，以大約零下5攝氏度的溫度進行保鮮，這樣可達到最佳效果。