鐵觀音的原產發源地——福建省安溪縣

　　鐵觀音，是烏龍茶的代表茶葉，一直以來作為我國的傳統名茶，揚名海外。
　　如今，鐵觀音已是人們相當熟悉的飲料瞭，但若論起鐵觀音茶的歷史，大傢卻不一定熟悉。
　　那麼今天的鐵觀音文化就為你介紹鐵觀音的原產發源地，福建省安溪縣。

　　鐵觀音發源於清朝年間的福建省安溪縣，具體地點應該是福建省泉州市安溪縣的西坪鎮。

　　相傳，安溪西坪堯陽南巖仕人王士讓，清雍正十年中副貢，乾隆十年出任湖廣今湖北)黃州府蘄州通判，他曾築書房於南山之麓，名為“南軒”。清乾隆元年春，王與諸友經常會文於南軒，每於夕陽西墜，徘徊於南軒之旁。

　　一日，王見層石荒園間有株茶樹異於他種，遂移植南軒之圃，朝夕管理，精心培育，年年繁殖，枝葉茂盛，圓葉紅心；采制成品，烏潤肥壯，氣味超凡；泡飲之後，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王奉召赴京，晉謁禮部侍郎方望溪，以此茶饋贈。

　　方侍郎品其味非凡，便轉獻內廷。乾隆帝飲後，甚喜，召見士讓詢問堯陽茶史，以其茶烏潤結實，沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，賜名為“鐵觀音”。禦封鐵觀音為皇傢貢茶。後來王仕讓便令後代種植鐵觀音，研發鐵觀音的制作技術，這才使鐵觀音得以出世，今天我們才得以品嘗到如此好茶。