一口吞一個的小東西：章魚燒的由來

　　海鮮一直是沿海地區餐桌上的重頭菜，許多人不遠萬裡來到一些充滿美食的地域為瞭就是嘗試那些美味的食物。不過美味的食物並不僅僅隻有酒店才能吃得到，反而是那些街邊小吃才更有特色。

　　那麼，本期一起瞭解日本小吃章魚燒的由來。

　　章魚燒又名為章魚小丸子，起源於日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代。創始人是日本著名美食傢——遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本傢喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨後在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。

　　章魚小丸子主要生產制作設備是烤爐，三板或兩平板上挖瞭84或56個圓球洞洞，烤熱放油，品牌章魚粉漿通過精美漏鬥漏到小洞洞裡，100秒就好，然後加入切好的蔬菜、脫水春蝦、章魚，翻身再加入章魚粉漿，一會兒時間，就成圓球狀，大小猶如乒乓球，直徑3.8cm，金黃嬌嫩，上面撒上沙拉醬和一點點鮮美的海苔及柴魚片，還有根據自己的喜愛佐上章魚燒醬、芥未醬等。