啤酒可以做什麼菜，與葷菜搭配最好的佐料

　　眾所周知啤酒都是用來喝的，但是其實啤酒還有很多的作用，例如說可以用來做菜。一些喜歡做飯的人，就會研究出各種美食。那麼其中就會有用啤酒做出來的東西，都會有什麼呢？小編列舉瞭幾個菜，讓我們一起往下啤酒文化瞭解吧！

　　啤酒魚：
　　材料
　　魚，薑，蒜，青椒，紅椒，油適量，啤酒，清水，醬油適量，生抽，鹽，雞精少許，蔥花

　　做法
　　1、新鮮活魚處理幹凈後斬塊洗凈我選用的是半條草魚，當然，你也可以選用你喜歡的魚類哦)，晾幹水份備用；
　　2、薑切絲、蒜切粒、青紅椒切圈；
　　3、鍋燒熱後，倒入適量的油，轉動鍋子，讓油粘滿一定面積的鍋面。
　　4、放入晾幹水分的魚塊，轉中小火煎至兩面略發黃；
　　5、加入薑絲、蒜粒和辣椒圈，按1:1的比例淋入啤酒和清水喜歡酒香更濃的啤酒比例可適當增加)，水燒開後，調入適量的醬油、生抽、鹽，轉中小火慢煮約十分鐘，期間不斷用鍋鏟將湯汗撈起淋在魚塊上，以使其均勻入味，直至魚肉熟透，湯汁收濃。
　　6、即可調少許雞精、撒蔥花出鍋。
　　小訣竅
　　這種用啤酒代替料酒來燒的魚，腥味盡除、香氣四溢、口味鮮美、辣而不躁、肉質緊實爽嫩、口感甚佳，是小瑤最愛的魚做法之一呢！
　　啤酒雞翅：