素食的好處與壞處：好壞道理各一半

　　時代變瞭，我們由以前的盼著吃肉，到現在拒絕吃肉，時下，素食主義者也在漸漸“崛起”。而素食主義者的素食養生是真的好嗎？這樣長期吃素，身體所需營養能跟的上嗎？本期專題為你盤點瞭素食的好處與壞處，一起來看看吧！

　　素食的十大益處
　　1、益壽延年：根據最近一項研究顯示，美國加州基督復臨安息日會男性教友，比加州男性平均壽命長6年零2個月；女性相比則平均壽命長3年7個月。

　　2、體重較輕：素食者比肉食者體重較輕。肉類比植物蛋白含有更多的脂肪。而且，肉食者若是攝取過多的蛋白質，則其中過量的蛋白質也會轉變成脂肪。

　　3、降低膽固醇含量：素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓、心臟病等病癥的主因。

　　4、素食減輕腸胃負擔：植物性食物從進入胃中到排出體外，隻需3～4小時，肉類則需12小時，其滯留體內所分解出的廢氣，嚴重影響人體健康。

　　5、減少患癌幾率：每天都吃肉、蛋類和牛奶的男性，患攝護腺癌的風險比少吃這些食物或不吃的男性多3～6倍以上。蔬菜中的-胡蘿卜素是常見的抗氧化劑，多攝食胡蘿卜素是預防攝護腺癌的一個好方法。某些研究指出，肉食與結腸癌有相當密切的關系。印地安人及其他素食的部落，根本不知道癌癥為何物。