素食主義者的分類，三種不同意義的素食者

　　我們一般人對素食主義者的概念，大概是隻吃素食，不吃葷食。其實素食主義者也是有分類別的，素食主義也是多樣性的，並不是單一性的，本期的素食文化就為你揭曉素食主義者的分類，三種不同意義的素食者

　　素食主義的多樣性
　　魚素食主義者，以愛因斯坦為代表的食用魚子醬，多數時間實用蛋和奶類的特殊素食者。

　　嚴守素食主義者，會避免食用所有由動物制成的食品，例如蛋、奶類、奶酪和蜂蜜，除瞭食物之外，嚴守素食主義者也不使用動物制成的商品，例如皮革、皮草和含動物性成份的化妝品。

　　奶蛋素素食主義者，不食肉素食主義者會食用部分動物制成的食品，像是蛋和奶類。有些不食肉素食主義者是因為道德的因素，所以會拒食起司、蛋類這些以工廠化生產出來的食品。奶素，這類素食主義者不吃肉，但會可用奶類和其相關產品，像是奶酪、奶油或酸奶。蛋素，和奶素素食主義者相似，可食用蛋類和其相關產品。

　　長壽健康飲食法的食物主要是谷類和豆類，包括食果實主義

　　生食主義，這種食用方法是將所有食物保持在天然狀態，即使加熱也不超過攝氏47℃。生食主義者認為烹調會致使食物中的酵素或營養被破壞。有些生食主義者叫作活化生食主義者，在食用種子類食物前，會將食物浸泡在水中，使其酵素活化。有些生食主義者的精神與食果實主義者相似，有些生食主義者僅食用有機食物。