中國人什麼時候用筷子，由來眾說紛紜

　　中國人吃飯的時候都會用筷子以及湯匙這已經是幾千年來養成的習慣，不過許多中國人喜歡去學習外國的文化而遺忘瞭中國的傳統。中國使用筷子的歷史遠遠比國外文化更長久，你知道中國人什麼時候用筷子的嗎？

　　那麼，本期中國飲食文化一起來解析！

　　全球范圍內，人類進食方式可以分三大群，一是直接用手抓食，一是用叉子、勺子，一是用筷子、勺子。用叉子的就是歐美。用手的是南亞次大陸、非洲，用筷子的就是東亞，中國、朝鮮半島、日本列島還有越南，東南亞的一些國傢。

　　筷子是明代以後有的名字，明代之前叫箸。我們讀明代人陸容的《菽園雜記》。它說當時的江南人，蘇州這一片的人，民間的對話有一些避諱的風俗。如果你在開船，就避諱說“箸”住)。也就是說我們在船上，如果要吃飯你就不能說把箸拿來，這樣就不吉利。你要快快地行走，你說“箸”就是要停的意思瞭。

　　筷子，可謂是中國的國粹。它既輕巧又靈活，在世界各國的餐具中獨樹一幟，被西方人譽為“東方的文明”。我國使用筷子的歷史可追溯到商代。《史記·微子世傢》中有“紂始有象箸”的記載，紂為商代末期君主。