吃遍天南地北，中國人都願意吃的食物是什麼

　　蘿卜白菜各有所愛，每個人對於吃都有著自己的一套理論，雖然許多的吃貨都不挑食，但是像小編這種吃貨卻是很講究的。不過有些東西卻是所有人都不會厭惡的，你知道中國人都願意吃的食物是什麼嗎？

　　那麼，本期中國飲食文化一起瞭解吧！

　　南甜北咸：在中國，南方人喜歡吃甜的，北方人喜歡吃咸的；東辣西酸：山東以東的人喜歡吃辣的，山東以西的人喜歡吃酸的；南米北面：南方人以米飯為主食，而北方人則以面食為主。

　　土豆，中國人餐桌上的主食土豆也叫“馬鈴薯”，我們老石傢莊人叫它“山藥蛋”，別看這個不起眼的東西卻是多一個用途、富含碳水化合物的食物，受到全世界的關註和青睞，而且制作和食用方法多種多樣。

　　土豆的蛋白含量與谷物的蛋白含量相同，是一種既可以做菜又可以與糧食媲美的食品。土豆性平味甘，中醫學上具有和胃調中的作用。它還富含維生素C，帶皮食用富含鉀元素，新鮮的土豆含有大約20%的幹物質和80%的水分，熱量在100卡以上，而且不含脂肪。

　　土豆植物對真菌和害蟲有著天然防禦功能，它的葉、莖和芽均含有較強的毒素，所以發瞭芽的馬鈴薯是不能食用的，避免中毒。土豆和米飯一樣，成為中國人餐桌上的平常主食。因為溫室效應和耕地縮減，中國想滿足人口的糧食需求就會越發困難，稻米種植的條件苛刻，馬鈴薯則沒這個問題，中國如果用600萬公頃的種植土豆地就能養活14億人口。