中國十大名酒之一,瀘州老窖產地是哪個省
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說到瀘州,我們必然會知道是中國十大名酒之一的瀘州老窖的產地。其獨特的地理位置及環境造就瞭一代美酒。中國酒文化向來是博大精深,想要瞭解通透並不是那麼簡單,那麼接下來,就讓我們一起來瞭解瀘州老窖。
中國四川瀘州。位於“天府之國”南部的著名酒城——瀘州,此地依山傍水,氣候溫和,所產老窖特曲、頭曲酒過去叫瀘州大曲)屬古老的四大名酒之一,也是現代的17大名酒白酒)之一。
著名於世的瀘州老窖特曲始於明朝萬歷年間,距今已有400多年歷史。據記載,明末清初瀘州舒姓武舉,在陜西略陽擔任軍職,對當地曲酒十分欣賞,曾多方探求釀酒技藝和設備。清朝順治十四年公元1657年),他解甲還鄉時,把當地的萬年酒母、曲藥、泥樣等材料用竹簍裝上,聘請當地技師,一起回到瀘州。
在城南選擇一泥質適合做酒窖的地方,附近的“龍泉井”水清洌而甘甜,與窖泥相得益彰,於是開設酒坊,試制曲酒。這就是瀘州的第一個釀酒作坊—舒聚源,也是現在瀘州曲酒廠的前身。到清乾隆二十二年公元1757年),所產曲酒已聞名遐邇。



