餐桌禮儀與健康：為什麼吃飯不能喝水

　　“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”每個人在這個世界上活下去就是要靠一張嘴，雖然現實中有著胖子一年不吃飯卻保持著基本營養還活著的事實，但是還得註意身體健康。

　　那麼，本期餐桌禮儀瞭解為什麼吃飯不能喝水。

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　　許多科學研究表明，身體如果在微堿性的環境下會變得更加生機勃勃，但通常進食瞭太多的肉類高脂食物後，身體處於酸性環境的可能性更大。

　　導致我們身體在排除毒素的方面效率低下，很多亞健康問題應運而生，例如：慢性疲勞、關節炎、動脈硬化、腫瘤、糖尿病、自身免疫性疾病等，所以，占身體六成以上水分的酸堿性就成為調節我們身體內環境至關重要的一環。

　　但在喝水細節上，值得一提的是“不要在吃飯的時候喝水”。吃飯的時候飲水會稀釋胃酸及其他消化液的濃度，從而延緩瞭消化的過程，某種程度上阻礙瞭我們營養充分的消化吸收，所以飲水最佳的時間是餐前半小時或是餐後兩小時，晚上七點以後也不要飲用大量的水。

　　如果有飲茶的習慣，這是一種很好的攝入健康水的方式，綠茶所含的抗氧化劑的活性是維生素E的200多倍，不但會讓患癌風險大大降低，還能降低患抑鬱癥的幾率，所以正確的喝水方式是健康生活的最重要的基石之一。