作為最會吃的國傢：中國人為何不喜歡火雞

　　作為最會吃的國傢，中國人對於食物有著高度的熱愛和處理的智慧。不過就有人問，中華美食千萬種，為何卻很少見到在著名的感恩節食物——火雞上做文章呢？現在就讓飲食文化來告訴你，中國人為何不喜歡火雞。

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　　其實我們國傢無論是政府還是民間，都沒有正式抵制過火雞肉，之所以少見到人們吃火雞或用火雞做菜，還是因為最根本的口味問題——中國人很難接受火雞肉的食用口感。

　　1、肉沒味道
　　火雞身上不管是白肉還是黑肉，脂肪含量都低，肉纖維粗，本身沒味道，肉特別幹。當然主料沒味道可以靠調料來克服，但是同樣是用調料，放著本身就夠美味的雞肉不吃，要拿本身不好吃的火雞來吃，就是自己給自己找不自在。

　　2、個頭太大
　　火雞本身很大個，為瞭好看一般都是整個烤，但是又不好像烤豬那樣拉平瞭烤。當然在準備階段可以通過各種註射、塞黃油的方法來幫助內部加溫，但是為瞭內部能夠熟透，還是會出現外面的肉烤柴瞭裡面才能熟的情況。當然技術、設備夠好的話還是能夠避免火雞肉變得太柴的，但是還是那句話，放著容易做又美味的雞不吃，要去弄麻煩又不好吃的火雞，就是自己給自己找不自在。