地道潮汕風味——潮汕無米粿做法

　　很多人都喜歡在業餘時間學學烹飪，在百度裡找出做法，然後一步一步的學著做，有些人會覺得麻煩，可對有些人來說這是興趣愛好。那麼，這期小編帶大傢來學學潮汕小吃的潮汕無米粿做法。

可能感興趣》》減肥吃什麼水果好

　　無米粿是廣東省潮州一道漢族民間小食。無米粿的皮是番薯粉做的。無米粿的餡多用蔬菜雜糧來做。咸的是馬鈴薯、芋頭或竹筍切成小粒，加沙茶或咖喱及鹽、味精少量炒熟。或大豆炊熟，加精鹽、胡椒粉少量研細。甜的餡可用芋泥或豆沙。無米粿從外形上來看，如果包口是尖的，則說明其餡是咸的，如果包口是圓的，則說明其餡是甜的。

　　無米粿的做法：
　　【主料】番薯粉、綠豆、蝦米、韭菜咸餡)、或芋泥甜餡)

　　步驟：
　　1、將番薯粉加入等量的清水，攪拌均勻；

　　2、鍋中放入清水清水的分量應是番薯粉的兩倍)，放爐上燒至水沸，加入白礬按1000克水加入5克白礬的比例)，倒入番薯粉，攪拌均勻，成稀飯一樣的糊狀應比糊略稠)，待其半熟的時候，即端離火位，待其涼後才使用。如隔一夜後使用，效果更好)；