芹菜瘦身粥的做法，越吃越瘦不反彈

　　芹菜分為著很多種類，而在廚房中最常見的就是西芹。芹菜也曾經進入瞭“負卡路裡”食物表格中，雖然並不是真的沒有卡路裡，不過確實也是有著很少的卡路裡。
　　那麼，本期詳解芹菜瘦身粥的做法。

　　芹菜粥具有平肝清熱，止咳，健胃，降壓降脂之功效，是一道很有利於健康的美食。脾胃虛弱，大便溏薄者不宜選用；本品有殺精之力，可使精子減少，活力下降，故男子不宜多食。

　　中醫認為，芹菜性味甘、涼，入肝、胃、肺經，有清熱平肝，祛風利濕，潤肺止咳之功，《本草綱目》言其主治“女瞭赤沃，止血養精”。《本經逢原》言其“清理胃中濁濕”。《本草推陳》言其“治肝陽頭昏，面紅目赤，頭重腳輕，步行飄搖等證”。

　　本品水煎服或炸汁飲服，對肝陽上亢等均效。營養分析表明，本明含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質等，芹菜中所含的芹菜油，有香味，可促進食欲。水煎液有降壓作用，並可降低血清膽固醇，對動物中樞有鎮靜及抗驚厥作用。

　　煮粥服食，對肝胃鬱熱，頭目眩暈，肺熱咳嗽，大便秘結，小便短黃，淋瀝澀痛等，發揮《本草綱目》所說的“芹菜粥：去伏熱，利大小腸”之功。