沙茶面加什麼好吃？絕不能錯過的好配料

　　沙茶面作為一種流行的湯面小吃，有著非常高的人氣。一種食物的美妙，不僅來自其湯底，加什麼配料也是非常重要的，這些配料直接影響瞭沙茶面的整體味道。因此，為瞭沙茶面更好吃，我們一起到廈門小吃中看看加什麼配料最好吧。

　　沙茶面勝在一個“料”，裡面一般可以加魚丸、豬肝、基尾蝦、血腸、魷魚、香腸、豆腐泡，料夠足再撒上點油蔥酥，非常香！

　　沙茶面食材準備：
　　主料：堿水油面(用面粉、堿、水調勻成團後壓制成面條，口感爽滑，有韌性)150克，炸豆腐片1塊(重約50克)，鹵豬大腸50克，蝦仁(蝦仁要留尾)30克，綠豆芽、.沙茶鹵湯

　　配料：花生油、花生醬、蒜頭、蔥頭、紅辣椒、沙茶粉、糖等

　　制作步驟：
　　將堿水油面，綠豆芽去頭去尾；韭菜洗凈，切長3厘米的段；鍋內放入沸水，大火燒開後放入綠豆芽大火氽1分鐘，撈出裝碗。

　　豬大腸紅鹵處理，放入沙茶鹵湯鍋中待用

　　鍋內沙茶醬調和高湯小火燒開，放入鹽、雞粉調味後下炸豆腐片、豬大腸，沙茶鹵湯澆於堿水油面上即可。