中西結合的美味 臺灣棺材板的做法

　　好吃的美味往往在於懂得創造，吃貨們之所以能夠發現那麼多美味也是因為懂得去創新發現新世界。棺材板也是一款中西結合發明出來的超美味。

　　那麼，本期學習臺灣小吃棺材板的做法。

　　棺材板，前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板，而為雞肝板。據說在三四十年前，臺灣有一位姓許的師傅，他品嘗瞭一種名叫“雞肝板”的點心後，覺得口味很特別，於是回傢研究改良，終於制成瞭一種令他更加滿意的點心。但如何給這種點心取個新的名字呢？

　　他想來想去沒想出來。有一天，他忽然發現新的點心怎麼看怎麼像棺材，於是就決定命名為“棺材板”。或許由於制作特別、口味特殊，加上名稱的“怪”與“邪”，最後這種點心受歡迎的程度，遠遠超過瞭“雞肝板”，成為臺南至今盛行的獨特小吃。

　　材料：吐司片2片、玉米油適量、玉米粒適量、午餐肉適量、黃瓜少許、胡椒粉少許、鹽少許、鮮奶適量、淀粉少許

　　做法：
　　1、稍厚一些的吐司片。
　　2、黃瓜洗凈切丁。
　　3、午餐肉切小丁。
　　4、玉米粒焯軟。
　　5、吐司放在烤盤上，刷上玉米油黃油也可以哦)。
　　6、烤箱180度上下火十分鐘左右，表面上色即可。
　　7、烤好後的吐司切開上面部分，不要切到底，切出一個小蓋。
　　8、起鍋熱油，下入午餐肉炒香，再加入玉米粒同炒。
　　9、下入黃瓜炒至斷生。
　　10、用鮮奶加入淀粉拌勻，勾芡加鹽和胡椒粉炒勻出鍋。
　　11、裝入面包底中，蓋上面包蓋即可食用。