超高檔西餐的飲食文化：西餐牛排的吃法

　　中餐最多的就是面食以及米飯，而這樣的食物吃多瞭也總會有想要換口味的一天。在西餐中最常見的就是各種肉，牛排則是作為最常見的一種食物。

　　那麼，本期西方飲食文化小編教你高檔西餐牛排的吃法。

　　當牛排端上來後，你要做的是用叉子從左側將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側將肉切開，如果切下的肉無法一口吃下，可直接用刀再切小一些，切一塊剛好一口大小的肉，然後直接用叉子將其送入口中。

　　當你用刀切牛排時，食指宜壓在刀叉背上，需要註意的是要在將刀伸出去的時候用力，而不是將刀拉回時用力。每切下一塊肉都要吃掉——不要一下子把肉切開若幹小塊再食用，因為這會讓好吃的肉汁全流出來瞭，會影響牛排的味道哦。

　　不過正像我在前面介紹的那樣，有些美國人習慣於吃牛排時先用刀把肉全切成塊狀，然後用右手執叉吃。但在歐洲，牛排都是邊切邊吃的。

　　如果點的牛排裡有大塊的骨頭，可以要求服務生幫忙剔除，特別是女士在這方面沒有技巧，讓刀叉和盤子親密接觸發出較大的聲音是很沒有禮貌的。