中國酒桌上的禮儀大全

　　酒是人類生活中的重要飲料，在我國，酒的歷史源遠流長，史籍記載早在夏朝時期，杜康一說儀狄)就已開始瞭酒的釀造，而宴席飲酒的習慣，更是歷經數千年而不絕，始終貫穿於國人的日常飲食和社會交往之中，並在漫長的歷史進程裡，形成瞭豐富多彩的酒桌文化，那麼就讓小編為你整理，中國酒桌上的禮儀大全。

　　中國酒桌禮儀大全之古代的飲酒禮儀
　　中國建立一套比較規范的飲酒禮儀，是從西周時代開始。總體可以概括為4個字：時、序、效、令。就是要求人們飲酒要遵循嚴格的時令，要尊禮、適量，不能隨心所欲。關於酒德的記載，最早見於《尚書》和《詩經》。

　　儒傢思想認為，飲酒者要有德行，不能驕奢淫逸。古人飲酒，倡導“溫克”，即是說雖然多飲，也要能自持，要保證不失言、不失態，教人不做“三爵不識”、狂飲不止的人。所謂三爵，指的是適量，量足為止。

　　古人在酒宴上，就儀禮而言，約有四部曲：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出“拜”的操作表示敬意，接著把酒倒出一點在地上，以祭謝大地生養之德，然後嘗嘗酒味，嘖嘖稱美，令主人高興，最後仰杯而盡，“卒爵”，也就是“幹杯”，這是古人的禮，因為古酒淡薄，幹杯不算難事。