四大種類藥酒是在哪個朝代後出現的?
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藥酒是中藥裡很好的一種養生保健方式,它既讓人過瞭酒癮又達到瞭養生保健的作用。不過其實藥酒也是有分不同種類的哦。其中最出名的有四大種類,那麼這些藥酒又是從哪個朝代開始出現的呢?
那麼,本期酒文化一起來瞭解吧!
唐宋時期,藥酒補酒的釀造較為盛行。這一期間的一些醫藥巨著如《備急千金要方》,《外臺秘要》,《太平聖惠方》,《聖濟總錄》都收錄瞭大量的藥酒和補酒的配方和制法。如《備急千金要方》卷七設“酒醴”專節,卷十二設“風虛雜補酒,煎”專節。《千金翼方》卷十六設“諸酒”專節。《外臺秘要》卷三十一設“古今諸傢酒方”專節。
宋代《太平聖惠方》所設的藥酒專節多達六處。除瞭這些專節外,還有大量的散方見於其它章節中。唐宋時期,由於飲酒風氣濃厚,社會上酗酒者也漸多,解酒,戒酒似乎也很有必要,故在這些醫學著作中,解酒,戒酒方也應運而生。有人統計過,在上述四部書中這方面的藥方多達一百多例。
唐宋時期的藥酒配方中,用藥味數較多的復方藥酒所占的比重明顯提高,這是當時的顯著特點。復方的增多表明藥酒制備整體水平的提高。唐宋時期,藥酒的制法有釀造法,冷浸法,熱浸法。以前兩者為主。《聖濟總錄》中有多例藥酒采用隔水加熱的“煮出法”。



