夏季吃羊肉好嗎？太補會流鼻血

　　寒冷的冬季就是去吃火鍋的好季節，與傢人聚集在一起圍在暖暖的鍋前面吃著各自喜歡的食材。羊肉火鍋更是冬天較受歡迎的火鍋，那麼夏季吃羊肉好嗎？

　　本期健康飲食文化跟小編一起去瞭解一下吧！

　　羊在經過春冬兩季的滋養，膘肥肉嫩，其肉燉出的湯味醇，膳味小。所以有六月的羊肉賽人參的說法；其二，三伏天，人們體內積存積熱，在夏天入伏後吃羊肉，據說可以清洗腸胃、消暑去濕。

　　夏天，人們生吃蔬菜瓜果的機會較多，容易造成消化不良，喝冷飲、冰啤容易使胃寒，而羊肉可以暖胃生津、保護胃腸，驅散體內的積熱。第三，中醫有冬病夏治一說，伏天吃羊肉，至冬身體強壯，尤能禦寒，可以預防一切由寒邪誘發的疾病，有一定的食療作用。

　　由於羊肉味甘性熱，大傢都會懷疑：夏天吃羊肉會不會上火？因此很多人認為羊肉隻適合冬令進補，夏天食用則不合時宜。但中醫專業人士認為，恰恰是夏天吃羊肉，可以助體內驅寒解毒，對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益。

　　夏天吃羊肉，隻要采用清淡的烹調方式、菜譜的設計和進食的方法，便是最佳的溫性夏天宜選用目前流行的清燉牛羊肉的做法。此種做法是將新鮮羊肉洗凈，放入沸水中煮開後，將沸水倒掉，再倒入沸水，隻放少許的食鹽、大蔥、生薑。這種制作的羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調味品，在補充營養的同時，又無食後上火之慮。