白蘭地和威士忌的區別是什麼？

　　不同的材質釀造出來的酒都是不同的，生活中的各種糧食以及水果都能夠釀造出不一樣的酒。白蘭地與威士忌的差別更多的在於材料的釀造不同。

　　那麼，本期酒文化深度解析白蘭地和威士忌的區別。

　　白蘭地是水果發酵制成的酒，水果酒；威士忌是糧食發酵制成的酒，是糧食酒。簡單的說Brandy就是水果蒸餾酒。Whiskey/Whisky的主要原料是谷物，麥芽還有玉米，也是蒸餾酒。

　　威士忌酒威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經發酵、蒸餾後放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。主要生產國為英語國傢。

　　Whiskey也有以玉米或其它谷物為原料，經過醣化，發酵，之後進行蒸餾，木桶儲存所得到的熟成的酒，在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。

　　威士忌是一種用谷類制成的酒，在原料方面不如白蘭地那麼嚴格，因此，當今世界上威士忌的品種泛多，牌子更煩。現今世界各地都生產威士忌，隻要知道取得谷物的方法，有蒸餾、成熟的設備和生產的技術大傢都可以制造出威士忌，但是要制造出優良威士忌，則須從釀造到成熟的生產過程中對於適合的氣候土壤、高科技的釀造技術，釀造者的敏銳感覺都有嚴格的要求。