補血養生粥的做法及其最佳飲用時間

　　補血粥，有“代參湯”之美稱，是用來補血的粥品。其主要食用功效有益氣補血，活血化瘀，健脾暖胃等，是我們養生粥的重要食物之一。對於女性來說，補血粥是最佳的補品之一。那麼，接下來就讓我們一起瞭解一下補血粥的做法吧。

　　豬肝粥
　　原料：大米100克，豬肝150克，花生油30克，鹽7克，蔥花10克，薑末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克

　　做法：
　　1、大米洗幹凈；豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內，加淀粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，醃上漿。
　　2、鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。
　　3、鍋內放水燒開，倒入大米，開後改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。

　　小訣竅：此粥含鐵豐富，也是孕婦補充鐵質的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。